ホーム　・　ごあいさつ　・　季節の野菜　・　石窯パン　・　手造りの石窯 パンの素材　・　ハム＆ベーコン　・　地図　・　リンク　・　価格と御注文 手造りの石窯で燃やす薪も自分で割るから、温度の判断や焼きのタイミングがわかるのです。 パンは焦げ目がつくくらいがちょうどよく焼けています。外側はパリパリ、中はもっちりの食感がでてきます。かぼちゃや大豆、くるみなど、パンの材料の下ごしらえだけではなく、余熱で肉、スープなどの料理もできるのです。 農作業の合い間にレンガをひとつずつ積んで半年かかりました 薪を組みます 薪に火をつけ、おきにします 窯が焼けました おきをかき出します おきを出すのも一苦労です 薪の炎の出かたでパンの焼け具合も変わるのです 窯の温度は300度近くになります ハード系のパンから焼き始めます 焼き上がりを見計らいます おいしそうに焼けました とうもろこしも入れてみました ホクホクです ページトップへ